Ingrédients:
2 œufs entiers +2 jaunes
150 g de saumon fumé coupé en lanières
20 cl de crème liquide
25 cl de lait
10 g de maïzena
1 à 2 branches d’aneth
sel-poivre

Préparation:

1 Préchauffez votre four à 180°.

2 Mélangez tous les œufs, la crème, le lait et la maïzena dans un saladier.

3 Versez le mélange obtenu dans des ramequins beurrés et répartissez dedans les lanières de saumon fumé. Parsemez le dessus d’aneth.

4 Faites cuire au bain marie pendant 30 à 40 minutes.

5 Servez chaud et accompagnez ces petits flans d’une belle salade verte.