Ingrédients:(pour un moule à manqué de 26cm)

3 œufs
1 pot de yaourt nature
1 pot et 1/2 de sucre
1 pot d’huile
1 pot d’amandes en poudre
2 pots de farine
le zeste d’un citron
1 sachet de levure pâtissière (15g)
une pincée de sel
2 à 3 pommes
déco:
une poignée d’amandes effilées
sucre glace(facultatif)

Préparation:

1 dans un saladier verser le yaourt, ajouter les œufs, et le sucre, battre à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange
mousseux, ajouter le zeste de citron, l’huile, la pincée de sel, bien mélanger, puis rajouter la poudre d’amandes, la farine,
et la levure en mélangeant toujours,

2 laver, éplucher et épépiner les pommes, couper-les en dés, puis rajouter-les à la préparation, verser dans un moule beurré
et fariné.

3 enfourner à 180° pendant environ 45 mn.

4 laisser refroidir, au moment de servir parsemer d’amandes effilées, saupoudrer du sucre glace.