Ingrédients:
4 à 5 pommes ( suivant la grosseur )
2 œufs
1/2 c à c d’édulcorant liquide
20 g de farine
25 g de maïzena
200 g de lait concentré ½ écrémé non sucré
42 g de caramel mous, pour moi 4 caramels de la mère Poulard ( soit 26 g)

Préparation:
1 Préchauffer le four à 180°.

2 Peler les pommes et enlever le trognon à l’aide d’un vide-pomme. Les couper en 2 puis en lamelles.

3 Dans un saladier, fouetter les œufs, l’édulcorant liquide, la farine et la maïzena. Ajouter le lait concentré
puis fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4 J’ai utilisé 9 moules en silicone de 7 cm de diamètre

5 Répartir les morceaux de pomme dans les moules puis verser par-dessus la préparation au lait concentré.

6 Couper les caramel en petits morceaux et les répartir sur les quiches .

7 Enfourner pour 15 min de cuisson puis les réserver 10 min dans le four éteint, Laisser tiédir 5 min. Démouler sur une grille.