Ingrédients pour 6 personnes:
100 g de beurre
125 g de cassonade
3 œufs (ou 2 gros)
2 oranges (non traitées)
160 g de farine
1 c à c de levure chimique
1 pincée de sel
Un peu de beurre et de cassonade pour le moule

Préparation:

1 Beurrez votre moule à manqué (classique ) et saupoudrez de deux cuillères à soupe de sucre. Réservez

2 Prélevez jus et zestes des oranges, et réservez

3 Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange forme une crème, Ajoutez les œufs un par
un en fouettant vivement pour garder/retrouver une texture homogène.

4 Ajoutez les zestes d’un 1,5 orange, farine, levure, sel, e et la moitié du jus d’orange. Mélangez bien jusqu’à homogénéiser.

5 Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 20 à 30 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’un couteau ressorte du centre du gâteau
sans trace de pâte.

6 Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Une fois le gâteau démoulez, répartissez le reste du jus