Ingrédients:
75 g de beurre doux mou
75 g de sucre ( sucre de canne ou vergeoise possible aussi)
100 g de farine ( 50 g farine et 60 g poudre d’amande possible)
2 œufs
1/2 sachet de levure (6g)
Zeste d’1/2 citron
2 c à s de Sucre et 10 g beurre pour la garniture de la tarte
2 à 3 Pommes selon la taille

Préparation :

1 Beurrer un moule à tarte amovible, chemiser le fond avec du papier sulfurisé en coupant un cercle à la taille du moule qui est
de 25 cm de diamètre. Préchauffeur le four à 180°C, tamiser la farine avec la levure et réserver.

2 Crémer le beurre, le sucre, le zeste pour bien aéré l’appareil et amalgamer les éléments. Ajoutez les œufs un à un en battant
toujours pour avoir un appareil homogène.

3 Incorporer la farine-levure et mélanger avec une maryse ou une cuillère. Etaler la pâte dans le moule en prenant soin de remonter
la pâte un peu vers les bords.

4 Déposer les lamelles de pommes et garnir la pâte en formant une fleur pour donner un joli visuel à la tarte. Saupoudre de sucre
et disposer des parcelles de beurre sur le dessus.

5 Enfourner pour 30 à 35 minutes, selon vos fours. Laisser complètement refroidir avant de la saupoudre de sucre glace et la servir
avec un bon caramel au beurre salé fait maison.