Ingrédients pour 4 personnes :
4 grosses pommes
8 c à s de compote de pommes (120 ml)
1 banane
180 g de flocons d’avoine
30 g de farine de châtaigne
30 g de farine
Optionnel : 30 g de pépites de chocolat noir 70 %

Préparation :

1 Préchauffer le four à 180 °C.

2 Éplucher et couper les pommes en dés fins et les mélanger à 4 c. à soupe de compote de pommes. Les répartir dans 4 grands ramequins
en tassant et réserver.

3 Dans un grand bol, mélanger ensemble la banane écrasée et les 4 c. à soupe restants de compote de pommes. Ajouter progressivement
les flocons d’avoine, les farines et les pépites de chocolat. Mélanger du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

4 Répartir la croustade sur les pommes en tassant bien et les faire cuire au four à 180 °C, pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que
le dessus de la croustade soit bien doré.