INGRÉDIENTS:

– 6 kakis
– 180 g de sucre
– jus de 1 citron
– 2 c à s d’eau
– 1 cà s de maïzena

PRÉPARATION:

1 lavez les kakis, épluchez-les, jetez les graines et coupez-les en cubes, Mettez-les dans le bol de votre mixeur et mixez pendant
quelques secondes pour faire une purée.
2 Mettez votre purée dans la casserole, ajoutez le sucre, mettez à feu moyen et laissez bouillir 15 minutes en remuant de temps en
temps.
3 Dans un petit bol, mélangez l’eau et maïzena jusqu’à ce qu’elle soit dissoute puis ajoutez ce mélange avec jus de citron dans
la casserole, laissez bouillir à feu doux-moyen pendant encore 15 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le tout
épaississe légèrement.
4 Laissez votre confiture refroidir à température ambiante puis remplissez vos bocaux stérilisés et scellez-les puis mettez-les
au frigo.