ingrédients :
750 g de fromage blanc
135 g de farine
150 g de crème fraîche épaisse
40 ml de lait
5 œufs
165 g de sucre en poudre
1 paquet de sucre vanillé

Pour la pâte :
250 g de farine
140 g de beurre
1 œuf

Préparation :
1 Pour commencer, préparer la pâte en mélangeant la farine et le beurre jusqu’à obtenir une consistance sableuse, Ajouter ensuite l’œuf
et mélanger, Former une boule. Réserver 30 minutes.

2 Pendant ce temps, préparer la garniture, mélanger dans un bol la farine, les sucres, Y ajouter le fromage blanc, la crème épaisse,
le lait et les jaunes d’œufs.

3 Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un fouet, Puis, combiner les blancs en neige avec la préparation
au fromage blanc, Transférer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre sur 6 cm de haut, Doit contenir jusqu’au bord
du moule.

4 La cuisson se fait en 2 temps 30 minutes à 180°C puis 60 minutes à 155°C, A la sortie du four, retourner la tarte sur une grille et
laisser refroidir, Puis, saupoudrer de sucre glace.