Ingrédients:
100 g de noix
1 yaourt nature
1 pot de yaourt de sucre en poudre
3 œufs
3 pots de yaourt de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 c à c de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/2 pot de yaourt d’huile
2 pommes

PRÉPARATION :

1 Commencez par torréfier les noix en les faisant griller à la poêle, à sec, pendant 5 minutes environ. Laissez refroidir.

2 Versez le yaourt dans un récipient. Lavez et séchez le pot. Vous allez vous servir du pot pour mesurer le reste des ingrédients.

3 Ajoutez le sucre et les œufs. Mélangez, Ajoutez ensuite la farine, la levure et le bicarbonate (si vous n’avez pas de bicarbonate,
vous pouvez le remplacer par de la farine, mais le gâteau sera un peu moins moelleux).

4 Ajoutez les noix, l’huile et mélangez.

5 Lavez et épluchez les pommes. Ôtez le cœur et les pépins et coupez les pommes en morceaux. Ajoutez-les à la préparation.

6 Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Mon moule mesure 26 cm, Placez au congélateur le temps de préchauffer le four
à 200°C, Si vous n’avez pas de congélateur et que vous avez un peu de temps, laissez le gâteau 1 heure au réfrigérateur.

7 Baissez la température du four à 170°C et enfournez 40 minutes, Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au
centre du gâteau. Elle doit ressortir sèche.