Ingrédients:
1 chou-fleur
1 oignon
500 ml de lait
500 ml de bouillon de légumes
huile d’olive
poivre du moulin

Préparation:

1 Otez les feuilles du chou-fleur et coupez le en morceaux

2 Epluchez l’oignon et coupez le en morceaux

3 Déposez le tout dans une casserole avec le lait et le bouillon et faites cuire 20 minutes,

4 Retirez un peu de bouillon de cuisson et mixez. Ajustez avec le bouillon selon la consistance de la soupe que vous préférez obtenir

5 Servez avec des croûtons de pain, salez et poivrez