Ingrédients:
12 artichauts poivrade
2 feuilles de laurier sauce
2 brins de thym frais
2 gousses d’ail
1 c à c graines de coriandre
20 cl d’huile d’olive
1 c à c sel

Préparation:

1 Rincez les artichauts

2 Faites les cuire 15 mn à la vapeur. Eliminez les feuilles et le foin (gardez les feuilles cuites pour les manger en vinaigrette
et jetez le foin)

3 Mettez les cœurs d’artichauts encore chauds dans un bocal en les serrant bien, Ajoutez l’huile, les aromates, l’ail pelé, et
le sel

4 Fermez le bocal et réservez au frais 48h avant de servir