Ingrédients:
200 g de pâtes torsadées
1/2 brocoli (ou 250 g de fleurettes)
1/2 chou-fleur (ou 250 g de fleurettes)
60 g de gruyère râpé allégé
50 cl de lait écrémé
30 g de maïzena
1 pincée de muscade
Sel – poivre

Préparation:

1 Préchauffez le four à 180°C.

2 Détachez les fleurettes du brocoli, puis du chou-fleur. Rincez-les et faites-les blanchir 5 minutes dans une casserole d’eau
bouillante. Egouttez.

3 Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet, puis égouttez-les, rafraîchissez-les sous l’eau froide et
mélangez-les avec le brocoli et le chou-fleur dans un plat à gratin.

4 Chauffez le lait à feu doux dans une casserole, en réservant environ 10 cl. Délayez la maïzena dans le lait réservé, puis ajoutez
ce mélange dans le lait chaud. Laissez épaissir à feu doux en remuant sans cesse, puis ajoutez la muscade, du sel et du poivre.

5 Versez la béchamel dans le plat, sur les légumes et les pâtes. Parsemez de gruyère.

6 Enfournez pour 20 minutes, puis régalez-vous