Ingrédients pour 4 personnes:

1/2 litre de lait demi-écrémé
1 c à s de thé matcha
2 c à s de fécule de maïs
50 g de sucre en poudre

Préparation:

1 Diluez la fécule de maïs avec 2 c. à s. de lait. Diluez également le thé matcha avec 2 c. à s. de lait.

2 Mélangez la fécule de maïs délayée avec le thé matcha. Ajoutez le lait petit à petit tout en fouettant sans cesse, puis le sucre.

3 Versez la préparation dans une casserole. Faites cuire à feu doux tout en fouettant. Lorsque la crème épaissit (environ au bout de
3 min), poursuivez la cuisson 5 min tout en fouettant toujours.

4 Répartissez la crème au thé matcha dans les verres. Réfrigérez 2 heures. Servez frais.

Astuces
Décorez la crème au thé matcha de quelques zestes de citron qui favorise la production de bile.