Ingrédients:
2 navets
1 poireau
1 petite patate douce blanche
1/4 de céleri rave
2 branches de céleri
1 petit morceau de gingembre (1 cm)
1 c à c de bouillon de légumes déshydraté
600 g d’eau
Ciboulette fraîche
Sel
Préparation:
1 Préparer les légumes, les laver et les couper en morceaux. Les mettre dans le bol du Thermomix avec l’eau et le bouillon
déshydraté.
2 Programmer 23 minutes, 98°, vitesse 1,5.
3 Mixer 30 secondes, vitesse 9. Rectifier l’assaisonnement en sel et ajouter éventuellement de l’eau si le velouté est trop épais.
Servir avec un peu de ciboulette ciselée.
