Ingrédients:
1 yaourt nature
2 pots de farine fluide t45
1 pot de maïzena
1 c à c d’arôme amande amère
1 pot de sucre en poudre
1 pot de poudre d’amandes
1 /2 pot d’huile
3 gros œufs
1 sachet de levure chimique
amandes effilées.

Préparation:

1 Verser dans un saladier le yaourt, la moitié du sucre et mélanger, Ajouter ensuite la maïzena, la farine et la poudre d’amande,
la pâte est un peu dure mais c’est normal.

2 Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

3 Ajouter les jaunes d’œufs dans la préparation précédente avec l’huile, l’extrait d’amande et la levure chimique, mélanger à nouveau.

4 Monter les blancs en neige, ajouter le reste du sucre en poudre, continuer de battre quelques instants.

5 Ajouter les blancs en neige au mélange précédent avec une maryse en mélangeant délicatement de bas en haut.

6 Préchauffer le four à 180°C

7 Beurrer un moule et le fariner, s’il n’est pas en silicone, Verser la pâte dans le moule, parsemer d’amande effilées.

8 Enfourner pour 40mn.