Ingrédients pour 2 personnes:
400 g de poireau
1/2 courge Italienne
2 pavés de saumon
100 g de crème épaisse à 7%
sel – poivre
2 cuillères à café de cerfeuil

Préparation :

1 Laver et émincer le poireau

2 Laver et épépiner la courge puis la couper en dés

3 Mettre poireau et courge dans une casserole avec 60 cl d’eau, Saler et poivrer, Laisser cuire doucement pendant 20 minutes

4 Enlever la peau du saumon et le couper en dés

5 Mixer la soupe avec la crème, Remettre à chauffer une dizaine de minutes en ajoutant les dés de saumon, Ajouter le cerfeuil au
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