Ingrédients pour 2 personnes:
400 g de champignons bruns
300 g de châtaignes (pesées après épluchage et cuisson)
75 g d’émincés de bacon
sel – poivre

Préparation :

1 Nettoyer les champignons (en mettre un gros de côté) et les couper en quartiers, Les mettre dans une casserole avec 70 cl d’eau
salée, Laisser mijoter 15 minutes

2 Griller les émincés de bacon au four, à 200° pendant 5 à 7 minutes

3 Mixer le bouillon aux champignons avec les châtaignes

4 Poivrer et servir avec le bacon grillé