Ingrédients Pour 12 muffins:
250 g farine
170 g sucre complet
20 cl jus d’orange pressé & zestes
150 g beurre
5 œufs
½ sachet de poudre à lever

Craquelin
30 g poudre de noisettes
complètes torréfiées
30 g sucre complet

Préparation:
1 Préchauffez le four à 210°C ou Th°7.
2 Faites fondre le beurre.
3 Mélangez les œufs avec le sucre, Ajoutez la farine tamisée et la poudre à lever, bien remuer.
4 Prélevez les zestes et pressez les oranges pour obtenir 20 cl environ.
5 Incorporez ensuite en 2 ou 3 fois le beurre fondu, les zestes et le jus d’orange, Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
6 Préparez le craquelin en mélangeant le sucre et la poudre de noisettes.
7 Remplir au 3/4 des empreintes à muffins en silicone, Saupoudrez le dessus des muffins avec cette poudre juste avant de
les enfourner.
9 Enfournez pour 5 min à 180°C et poursuivez la cuisson 10 min pour moi, Ajustez le temps de cuisson de votre four avec
la grosseur de vos muffins, Laissez refroidir avant de démouler.