Ingrédients 3 à 4 personnes:
500 g de kiwis bien mûrs
120 g de sucre fin
8 cl d’eau
Le jus d’1/2 citron

Préparation :

1 Versez le sucre et l’eau dans une petite casserole et portez à ébullition, Laissez chauffer à feu doux 10 minutes pour obtenir
un sirop léger, Laissez refroidir.

2 Pendant ce temps, pelez les kiwis et coupez-les en morceaux. Gardez quelques morceaux pour garnir.

3 Versez-les dans un mixeur-blender, avec le jus du citron et le sirop refroidit.

4 Mixez bien et placez la préparation au frais pendant une bonne d’1/2 heure.

5 Versez la préparation dans la cuve de la sorbetière et laissez turbiner selon le temps requis, à peu près 1/2 heure pour moi,
Placez au congélateur.

6 Sortez le sorbet environ 1/4 d’heure avant de le servir, ce sera plus facile pour faire des boules.