Ingrédients:
1 pot fromage blanc il servira de mesure (125 grammes)
3 pots farine
5 pots sucre fin
1/2 pot huile de tournesol
2 poires
3 œufs
1 sachet levure chimique
20 g beurre
1/2 citron pressé en jus
1 pincée sel

Préparation

1 Pelez les poires, coupez-les en deux et retirez le cœur et les pépins. Taillez les poires en dés et arrosez-les de jus de citron.

2 Préchauffez le four th. 6 (180 °C).

3 Fouettez les œufs dans un saladier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le fromage blanc et la farine.

4 Mélangez, puis incorporez l’huile, le sel, la levure et le rhum. Fouettez à nouveau, puis ajoutez les dés de poires.

5 Versez la préparation dans un moule beurré à bords hauts. Enfournez 35 min environ. Servez tiède ou froid.