Ingrédients 2 personnes:
4 à 5 pommes de terre (selon la taille et l’appétit)
200 g de lardons fumés
1 oignon
1 Camembert
beurre
sel et poivre noir

Préparation :
1 Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en morceaux.

2 Pelez l’oignon et émincez-le.

3 Faites dorer les lardons et les oignons émincés dans une poêle, à feu moyen. Réservez dans un bol.

4 Dans la même poêle, faites fondre une noix de beurre et faites rissoler les pommes de terre avec un peu de sel et du poivre,
à feu moyen-vif pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.

5 Versez-les dans un plat à gratin, ajoutez les lardons-oignons et mélangez.

6 Coupez le camembert en tranches et déposez-les sur les pommes de terre. Poivrez.

7 Passez au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes, passez éventuellement sous le grill pour gratiner le fromage.