Ingrédients:
400 g de pommes de terre
150 g de champignons de Paris
2 œufs
240 g de lait concentré non sucré
thym – sarriette
sel – poivre

Préparation :

1 Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles à la mandoline, Nettoyer et émincer les champignons, Battre les œufs avec
le lait concentré, Saler et poivrer

2 Déposer les pommes de terre et les champignons par couche dans un plat à gratin

3 Verser l’appareil œuf-lait concentré dessus et saupoudrer de thym et de sarriette

4 Cuire au four, 45 minutes, à 180° en couvrant de papier aluminium si cela dore trop