Ingrédients (moule sapin) :

2 poires bien mûres
150g de farine
80g de sucre
2 œufs
10cl de lait
3 cuillère à soupe d’huile végétale
2 cuillères à café de levure
Une fève tonka

la ganache chocolat :
100g de chocolat noir
100g de crème liquide
Billes déco, flocons, étoiles ce que vous voulez.

Préparation:

1 Préchauffez le four à 180°c.

2 Dans un cul de poule, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation fasse un ruban lorsqu’on soulève le fouet.

3 Mélangez la levure et la farine, Ajoutez le lait et l’huile, Râpez la fève tonka et ajoutez la à la préparation. Bien mélanger.

4 Pelez et détrôniez vos poires, émincez les en fines lamelles, Versez un peu de pâte au fond du moule.

5 Posez la moitié des poires puis de la pâte, puis des poires et de la pâte.

6 Enfournez pour 30min, Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Laissez le gâteau refroidir et démoulez le. Posez le sur une grille.

7 Faites fondre le chocolat avec la crème, Mélangez bien que ceci soit homogène, épais et brillant.

8 Badigeonnez le gâteau de ganache chocolat, Décorez comme bon vous semble

9 Laissez prendre au frais et dégustez