Ingrédients:
– 250 gr de purée de marrons
– 5 cl de lait
– 175 gr de chocolat blanc pâtissier (Nestlé pour moi)
– 20 gr de purée d’amandes

Préparation:

1 Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

2 Dans le bol d’un robot mixeur, mettre le lait et la purée de marrons. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Il faut s’y
reprendre à plusieurs fois, arrêter le robot et racler les bords car la purée est très épaisse.

3 Verser le chocolat fondu encore chaud et mixer une bonne minute, Ajouter la purée d’amande et mixer à nouveau une bonne minute.

4 Entreposer au réfrigérateur et patienter au moins 12h avant de déguster afin qu’elle prenne la bonne consistance et que les arômes
se diffusent. Conserver au réfrigérateur.

5 Encore meilleure après 24h