Ingrédients pour 8 madeleines:
50 g de farine
1/4 de levure chimique
1 œuf
40 g de beurre
50 g de tomates pelées Daucy
1 cuillère à café de basilic séché en poudre
Sel, poivre

Préparation:

1 Préchauffez le four à 200°C.

2 Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

3 Tamisez la farine avec la levure dans un bol.

4 Dans un saladier fouettez l’œuf avec le sel, le poivre et le basilic, versez le beurre fondu, Ajoutez les tomates pelées. Mélangez.
Versez le mélange farine levure tout en remuant, Répartissez la pâte dans les moules à madeleines aux 3/4.

5 Enfournez pour 5 min puis baissez la température à th.6 (180°C) et laissez cuire 8 min de plus.

6 Laissez bien refroidir.