Ingrédients
* 150 g de farine de châtaigne corse
* 1 œuf
* 60 g de sucre en poudre
* 75 g de beurre
* sucre glace pour la cuisson
* Ajout personnel : 4 g de bicarbonate de soude.

Préparation:
1 Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sans trop insister, SAUF le sucre glace.

2 Former une boule, filmer au contact et réserver une heure au réfrigérateur.

3 Former des boules de pâte de la taille d’un beau marron, les rouler dans le sucre glace et les déposer sur une plaque de cuisson.

4 Enfourner 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th6). J’ai prolongé la cuisson jusqu’à 12 minutes.