Ingrédients :
3 oeufs
160 ml de lait
120 g de sucre
90 g de noisettes en poudre
180 g de farine T45
50 g de cerneaux de noix
80 g de beurre à température ambiante
1 c à c de cannelle
1 c à c de levure chimique

Préparation:
1 Fouetter dans un récipient les oeufs avec le lait, le sucre et le beurre.

2 Mélanger la farine avec la levure.

3 Ajouter peu à peu en fouettant la noisette, la farine/levure et la cannelle, Incorporer les cerneaux de noix.

4 Verser la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 45 minutes de cuisson.

5 J’ai déposé 15 minutes avant la fin une feuille de papier alu sur mon gâteau pour qu’il garde une jolie coloration.