Ingrédients Pour 4 crèmes brûlées :

* 40cl de crème liquide entière
* 2CS de sirop d’érable
* 4 jaunes d’oeufs
* 4 c à s de crème de marron
* du sucre roux pour la finition

Préparation:
1 Préchauffez votre four à 110°.

2 Dans un saladier mélangez doucement les jaunes au fouet avec le sirop d’érable, rajoutez la crème de marron et mélangez.

3 Ajoutez en filet la crème au fur et à mesure sans faire mousser le mélange.

4 Déposez la crème dans vos moules à crème brûlées et enfournez pour 45 minutes, Laissez refroidir et placez au frais au moins 3h.

5 Au moment de servir, parsemez de sucre roux sur toute la surface et brûlez au chalumeau.