12 piments jalapeno
1 1/2 tasse de fromage Manchego râpé
1/2 tasse de farine
2 oeufs
1 tasse de pain moulu
Huile de friture

Préparation:
1 Faites griller les piments à feu direct, retirez les graines et remplissez-les de fromage. Fermez-les à l’aide
d’un cure-dent.
2 Panez les piments en les passant d’abord dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
3 Faites-les frire dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver sur papier absorbant.