Ingrédients:
250 ml de farine
250 ml de lait
200 ml de sucre en poudre
2 c à s de levure chimique
1 c à thé de sel
1 œuf
125 ml de beurre
Huile pour la friture
Cannelle
Sucre en poudre, pour décorer

Préparation:
Mélanger le sel, la levure, le sucre et la farine. Creuser un trou au milieu, ajouter le beurre, l’œuf, le lait et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Former des petites boules et les aplatir à la main. Faire ensuite un petit trou au milieu de chaque boule pour faire des beignes. Les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Les égoutter à l’aide de papier absorbant. Mélanger le sucre en poudre et la cannelle et en saupoudrer les beignets. Servir bien chaud.