Ingrédients:
pâtes feuilletées
3 œufs
1 échalote
2 carottes et 2 petites courgettes
curry ou cumin, 1/2 c à c
25 cl de crème liquide entière (j’utilise la crème fleurette)
sel et poivre

Préparation:
1 éplucher les légumes, les rincer puis les essuyer dans un torchon propre

2 faire chauffer l’huile dans une poêle et râper les légumes à l’aide d’une grosse râpe puis les faire revenir en
mélangeant souvent pendant 5 minutes puis laisser refroidir

3 pendant ce temps dérouler la pâte feuilletée ou bien étaler sur 3 mm d’épaisseur la pâte à l’aide d’un emporte-
pièce de 6 cm de diamètre façonner des cercles dans la pâte (on peut aussi utiliser un verre retourné) déposer
chaque disque de pâte dans les empreintes en montant bien les bords jusqu’en haut des moules

4 battre ensuite les œufs et ajouter la crème puis saler et poivrer remplir les moules de la préparation crème +
œufs puis ajouter par dessus un peu de légumes râpés cuits et enfourner 20 à 30 min environ à 200 ° four
préchauffé

laisser tiédir et régalez-vous!!