Ingrédients:
3 patates douces (oranges pour moi)
3 /4 c à s d’huile d’olive
Sel
Poivre.
1 c à s de moutarde de Dijon
1 poignée d’origan frais.

Préparation:
1 Epluchez les patates douces, Lavez, Coupez en bâtonnets et les Séchez bien avec du papier absorbant pour ôter
l’eau.
2 Versez l’huile dans un saladier, Salez, Poivrez, Ajoutez la moutarde et l’origan, Mélangez bien, Ajoutez
les frites, Mélangez bien le tout avec les mains de préférence.
3 Etalez les frites sur une plaque sulfurisée couverte de papier sulfurisé, Mettez les bâtonnets les unes à côté
des autres pour une cuisson égale.
4 Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, Au bout de 20 min, mélangez délicatement les patates douces pour une
cuisson dorée de tous côtés, Remettez au four 20 autres minutes, Surveillez la cuisson car la durée dépend de
l’épaisseur des bâtonnets.
RITEServez chaud.