Ingrédients:
radis noir
radis rose
copeaux de parmesan
roquette
pomme en morceaux
mozzarella
pour la sauce: purée de piment, huile d’olive, citron vert

Préparation:
1 Mélanger l’ensemble des ingrédients sans les fromages. Mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron vert (ou
jaune) et la purée de piment.

2 Mettre le tout dans une assiette creuse.

3 Déposer les morceaux de mozzarella par dessus. Verser la sauce puis déposer les copeaux de parmesan.