Ingrédients
1 kg de courgettes petites à moyennes
200 g de crème légère liquide
2 gousses d’ail
30 g de gruyère râpé
50 g de parmesan râpé
1 c à s d’huile
Sel, poivre

Préparation
1 Préchauffer le four à 180°.

2 Laver les courgettes et en couper les extrémités. A l’aide d’une mandoline ou avec un couteau bien aiguisé,
détailler chaque courgette en rondelles très fines. Éplucher et émincer les gousses d’ail. Dans un saladier,
verser la crème liquide, ajouter l’ail émincé, du sel, du poivre, le gruyère râpé, la moitié du parmesan et les
rondelles de courgettes. Bien mélanger.

3 Verser l’ensemble dans un plat à four préalablement huilé. Saupoudrer le reste du parmesan et enfourner le plat
pour 45 minutes. Si la surface colore trop, baisser un peu le thermostat et couvrir le plat d’une feuille
d’aluminium.