Ingrédients pour 3 parts :
150 g riz arborio pour risotto
1 oignon émincé
250 g courge butternut épluchée
5 g beurre
100 ml de lait écrémé
200 ml eau
1 bouillon de légumes
1 cc parmesan
1 cc curry
sel et poivre

Préparation:
1 Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, incorporer le beurre. Faire revenir l’oignon émincé avec la courge
butternut coupée en morceaux durant 3 min, Ajouter le riz et faire dorer à nouveau 3 min en mélangeant
régulièrement.

2 Ajouter l’eau, le carré de bouillon et le lait. Saler, poivrer et ajouter du curry.

3 Lancer le mode cuisson rapide / cuisson sous pression 15 min.

4 A la fin de la cuisson, servir dans les assiettes de dégustation et parsemer légèrement de parmesan.