Ingrédients
– 1 calamar
– 2 brins de romarin
– 1 c à c de jus de citron vert
– huile d’olive
– sel, poivre

Préparation:
1 Vider et nettoyer le calamar, le tailler en petits morceau et le poêler vivement dans l’huile d’olive avec
1 brin de romarin, saler, poivrer.

2 Verser dans un bol, arroser de jus de citron vert et émietter le second brin de romarin, laisser mariner
2 ou 3 heures au frais.