Ingrédients :
2 œufs
2 c à s de lait concentré non sucré
1 pincée de cumin
1 pincée de coriandre en poudre
1 pincée de piment de Cayenne
Sel, poivre

Préparation :
1 Faites cuire les œufs 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante. Laissez-les refroidir.

2 Écalez les œufs durs. Râpez-les ou hachez-les grossièrement.

3 Mélangez les œufs avec le lait concentré et les épices. Assaisonnez.