Ingrédients:
4 Oeufs
300 g de lait
100 g de farine
80 g de sucre
1 pincée de sel

Préparation:

1 Dans un saladier mixer ensemble les oeufs, le sucre, la pincée de sel, Ajouter la farine et délayer avec le lait
Laisser reposer cet appareil une demi-heure avant cuisson.

2 Pendant ce temps, éplucher les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons. Répartir les morceaux dans un plat à
clafoutis préalablement beurré,Verser l’appareil sur la rhubarbe

3 enfourner 45 mn sur 200 °, pendant 20 mn et sur 180 ensuite.