Ingrédients:
1 kg de pommes de terre (Charlotte)
1 gousse d’ail
500 ml de lait
50 g de beurre
50 g de farine
20 g de gruyère ( Comté )
sel, poivre et noix de muscade

Préparation:
1 Préchauffer le four à 200°C.

2 Peler et couper les pommes de terre, Couper les en rondelles 4 à 5 mm à l’aide d’une mandoline.

3 Frotter le plat avec un peu d’ail, Déposer dans votre plat une 1 ère couche de pommes de terre, Saler et poivrer.

4 Préparer votre sauce béchamel ( verser le lait, la farine et le beurre sur feux moyen et mélanger), La sauce va
s’épaissir, ajouter un peu de sel, du poivre, et noix de muscade.

5 Verser la moitié de votre sauce sur les pommes de terre, Déposer une 2 ème couche de pommes de terre et napper
avec le reste de béchamel, Parsemez la préparation par un peu de gruyère.

6 Mettre au four pendant 1 heure à 180°C ( Le gratin doit être fondant et doré ).