Ingrédients:
100 g de crabe en miettes
1 blanc de poireau
60 g de mayonnaise
15 g de moutarde
sel et poivre

Préparation:
1 Détaillez le poireau en une fine julienne. Passez le tout sous l’eau pour nettoyer.
2 Faîtes chauffer une casserole d’eau salée, dans laquelle vous allez faire cuire le poireau, environ 10 minutes
jusqu’à ce qu’il s’attendrisse.
3 Égouttez le crabe en pressant bien avec les mains pour en extraire le plus d’eau possible.
4 Égouttez le poireau et passez le sous l’eau froide pour qu’il garde une belle couleur verte. Pour extraire l’eau,
pressez bien avec les mains.
5 Mettez le poireau et le crabe dans un saladier, mélangez. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde et mélangez bien
avec une fourchette.
6 Réfrigérez quelques heures avant de servir.