Ingrédients Pour 6 personnes :
150 g de farine T80
1/2 verre d’eau
3 c à s d’huile d’olive
1 c à s de cannelle
Plein de figues fraîches
4 c à s bombée de purée d’amandes blanches
4 c à c de sucre complet
1 œuf

Préparation:

1 Pour la pâte, mélanger la farine, la cannelle, l’eau et l’huile. Former une boule et l’étaler dans un petit moule
à tarte. Laver les figues, les couper en deux et les disposer sur le fond de tarte.

2 Dans un bol, casser l’oeuf, et ajouter en délayant la purée d’amandes et le sucre, Verser sur les figues.

3 Passer au four à 180° pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser refroidir.
Elle peut se conserver jusqu’au lendemain.