ingrédients Pour une vingtaine de rochers :
125 gr de noix de coco râpée
110 gr de sucre glace
110 gr de blanc d’œuf (un blanc d’œuf fait environ 30 gr )

préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former les rochers dans les paumes de mains et les déposer sur une plaque garnie de papier cuisson.
Enfourner jusqu’à ce que les rochers soient légèrement dorés.