ingrédients:

– 2 oignons émincés
– 250 gr de lentilles corail
– 1 cube de bouillon de volaille
– 1 boite de tomates concassées
– 750 ml d’eau
– Cumin en graines (ou moulu)
– Coriandre
– Huile d’olive

préparation:

Dans une cocotte, verser un filet d’huile d’olive. Quand elle est chaude, ajouter les oignons et remuer.
Faire revenir jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.

Ajouter les lentilles, les tomates, le cube de bouillon et l’eau. Laisser cuire 25 min.
Ajouter quelques graines de cumin, un peu de coriandre et mixer la soupe.
servir chaud ou froid …