ingrédients:
500 g citrons épluchés
400 g sucre en poudre
le zeste d’un citron coupé en petites tranches
1 bâton de cannelle

Préparation:

1 Éplucher les citrons en prenant bien soin de ne pas laisser la peau blanche (car avec la peau blanche c’est
trop amer..), Couper les citrons en petits morceaux et les mettre dans une cocotte avec le sucre et le bâton
de cannelle, ajoutez le zeste d’un citron coupé en petits morceaux.(mais ça est optionnel)

2 Cuire environ 45 minutes sur feu moyen en mélangeant de temps en temps.

3 Quand la confiture est cuite, enlever le bâtons de cannelle je mets en pot et puis fermer et retourner
pour faire le vide.