ingrédients:
500 g de cassis
250 g de sucre de canne

Préparation:

1 Si vous avez un four vapeur, faites cuire les cassis 10 minutes à 100° en veillant à récupérer le jus.

2 Versez les cassis dans une passoire spéciale fruits rouges en ajoutant le sucre et le jus.

3 Mettez quelques heures au frigo pour que la préparation refroidisse, ajoutez de l’eau si la préparation est trop
épaisse et faites prendre en sorbetière.

(*) Si vous n’avez pas de four vapeur, mettez les framboises et le sucre dans un casserole faites les cuire 10
minutes à couvert.