ingrédients :
6 jaunes d’œufs
30 cl de crème liquide
100 g de sucre vanillé
220 g de crème d’abricot
1 bouchon d’ amaretto

Préparation:

1 Montez la crème en chantilly bien ferme.

2 Battez les jaunes d’oeuf avec le sucre assez longuement, jusqu’à ce qu’ils blanchissent et retombent en ruban.
Ajoutez la crème d’abricot et l’amaretto, Incorporez délicatement la chantilly dans la préparation.

3 Filmez le moule pour un démoulage plus facile, Versez la préparation dans le moule.

4 Mettez au congélateur une journée ou une nuit.

5 Décorez avec des fruits frais ou autres décorations.