Ingrédients :
3 pommes de terre cuites
1 boite de thon naturel
du persil
du sel, du poivre
de la chapelure + 1 œuf pour la friture

Préparation:
1 Ecraser les pommes de terre en purée, Ajouter le thon , le persil haché , du sel et du poivre, Mélanger le tout
et placer au frais pendant 1 heure.
2 Passé ce délai, façonnez des boules que vous aplatissez un peu.
3 Passer les croquettes dans l’œuf battu et ensuite dans la chapelure.
4 Faire dorer des 2 cotés dans une poêle contenant un peu d’huile.
5 Déposer vos croquettes sur du papier absorbant