Ingrédients :
450 ml de crème de coco
40 g de sucre de canne
1 œuf et 2 jaunes d’œufs
le zeste d’un demi citron vert

Préparation:

1 Dans un saladier ou le bol d’un robot, mélanger la crème de coco, le sucre, l’œuf et les jaunes ainsi que
le zeste de citron.

2 Verser cette préparation dans des ramequins et couvrir les ramequins de film alimentaire de façon hermétique.
Dans la cuve de votre robot cuiseur, verser 300 ml d’eau, ajouter le panier vapeur dans lequel sont placés
les ramequins puis fermer le couvercle et mettre le robot en mode « sous pression » pour 15 mn.

3 Retirer le film alimentaire et réserver les ramequins au frais pendant 2 heures avant de déguster.