Ingrédients: (pour 6 personnes)
3 pommes
2 œufs
40 g de sucre complet (pur canne, muscovado…)
1 yaourt nature (125 g)
5 cl de lait
1 c à c d’extrait de vanille liquide ou de cannelle
100 g de farine
1 c à c de levure chimique

Préparation:

1 Préchauffer le four à 180°C.
2 Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre afin de rendre le mélange mousseux.
Ajouter ensuite le yaourt nature, le lait et la vanille, mélanger, Incorporer la farine et la levure sans faire
de grumeaux.
3 Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement.
4 Peler les pommes, en couper deux en petits dès que l’on ajoute directement dans la pâte. Couper la 3 ème en
fines tranches.
5 Verser la préparation dans un moule (beurré si pas en silicone), un moule à brownie pour ma part, recouvrir de
fines tranches de pommes.
6 Enfourner environ 30 minutes.