Ingrédients:
Il vous faut un moule à cake d’environ 30 cm
– Environ 40 Biscuits Thé
– 400 g de Chocolat Noir
– 360 g de Crème liquide à 30%
– 4 c à s de Nutella
– 100 ml de lait 1/2 écrémé
– 1 c à s de cacao en poudre

Préparation:

Préparation de la Ganache :

1 Couper le Chocolat Noir en carrés.
2 Faire chauffer la Crème Liquide dans une casserole et la porter à ébullition
3 Verser en 3 fois la Crème bouillante sur le Chocolat, remuer à l’aide d’un fouet en remettant la casserole
sur le feu.(Au besoin, faire fondre au bain-marie la Ganache si le Chocolat n’est pas tout à fait fondu)
4 Laisser refroidir 5 min.

Préparation du Gâteau :

1 Verser le Lait dans un petit bol et le faire chauffer au micro-ondes, Y ajouter le Cacao et bien remuer.
2 Installer dans le fond de votre Moule à Cake du papier sulfurisé et Répartir une couche de Ganache d’environ
1 ou 1.5 cm.
3 Tremper légèrement les Biscuits Thé dans le Lait et les placer dans le sens de la largeur (j’en ai placé 6
côte à côte).
4 Alterner Ganache et Biscuits Thé jusqu’à épuisement de la Ganache, Finir par une couche de Biscuits Thé.
5 Placer au frigo pendant au minimum 2 h.
6 Démouler, et décorer selon votre goût (j’ai utilisé des éclats de Biscuits Thé et des copeaux de Chocolat Noir).